家常焖偏口鱼
简单
4人份
这个菜谱可以变换鱼类，各种海鱼都可以这样家常焖
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1条偏口鱼
- 2克白胡椒
- 3勺（汤匙）料酒
- 3片香叶
- 5瓣蒜
- 5粒花椒
蔬菜
- 7-8片姜
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 4勺酱油
- 5克糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼宰杀好清洗干净表面切花刀，放入盆中，加两勺料酒，胡椒粉，葱姜腌制20分钟，长时间腌制请放冰箱冷藏
2
准备调料
3
油热了倒葱姜蒜等调料炒香（喜欢辣可以加干辣椒）
4
加豆瓣酱一勺，生抽酱油3-4勺加入开水，水开之后再放鱼
5
放入鱼先不要盖锅盖，加入料酒1勺，蚝油1勺，大火烧开后，盖上锅盖中火焖15分钟，直到汤汁收得差不多
6
汤汁收浓稠以后就可以装盘，洒香菜。新鲜的鱼不需要放味精和鸡精
