西班牙红酒烩牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2个土豆
- 1/4个玉米棒
- 150g牛胸肉
- 150g白萝卜
- 1片月桂叶
- 2g白胡椒粉
- 2根百里香
- 30g面粉
- 30ml橄榄油
- 3粒蒜肉
- 50ml红酒
- 60g胡萝卜
蔬菜类
- 40g洋葱
调味品
- 2g糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜，白萝卜，玉米棒，土豆，洋葱，牛肉切成块。
2
把切块的牛肉放入面粉中，撒些盐和胡椒，把面粉均匀的裹在牛肉上。
3
锅内倒油，将牛肉煎至至3-4分熟，乘出牛肉。
4
在锅中倒油，放入洋葱，大蒜和百里香，待洋葱炒至金黄色时，放入胡萝卜。当胡萝卜开始变成焦糖色时，放入煎好的牛肉，稍微翻炒，倒入所有红酒，并用大火煮，将红酒中酒精全挥发。
5
加水，水一次性加满，基本淹没食材即可。放入白萝卜，玉米棒，月桂叶，土豆。大火将水烧开后，转中小火慢慢烧透。 当汤汁略稠时，放入1勺盐，1勺胡椒 ，1勺糖。
6
挑选一个自己喜欢的餐具，趁热享用。