好吃的风干牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/5勺老抽
- 2/3---1杯红酒
- 2斤牛肉（红板）
- 3勺生抽
- 5--10克盐
- 5--10条洋葱丝
- 少许五香粉
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 4-5片姜
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备牛肉（最好是红板）2斤，切成1.5厘米左右厚度的片状
2
每片牛肉切成条状，不要切断！以便挂起来。
3
把切成条状但没有切断的牛肉用以上所有的调料腌制6--10个小时。
4
腌制后的牛肉挂起来(我就用衣挂)晾干。不要晒。这个过程需要24---40个小时。如果家里很干燥则24小时就够。如果不是很干，可以延长至40个小时。
5
把晾干后的牛肉切成段。然后用蒸锅小火蒸70分钟。
6
蒸好的牛肉用烤箱180℃烤15--20分钟。如果没有烤箱，就快速过油，油炸后放在吸油纸上。美味的风干牛肉就OK了。
