火腿肉松面包卷
简单
4人份
肉松配上火腿的味道除了香还是香
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食材清单
其他
- 160g牛奶
- 2个鸡蛋
- 420g高筋面粉
- 54g黄油
- 6g酵母
- 火腿 (切小粒)
- 葱(切小粒)
- 配料(用量依个人喜好):
肉类
- 肉松
蛋类
- 蛋黄液
调味品
- 80g糖
调味料
- 4g盐
- 沙拉酱
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除肉松、火腿、白芝麻和黄油，其他材料放进面包机，用筷子搅成雪花状。选择自定义和面30分钟。
2
还剩15分钟加入小块黄油，和成光滑的面团。利用面包机余温进行第一次发酵。天冷可以用酸奶模式发酵。
3
发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了。然后搅拌几下手上抹点粉或油取出。
4
火腿肠一切两半。面团排气后，称一下平均分成八分，滚圆松弛一会。
5
取其中一份，杆成长方形，撒上肉松，一头放上火腿肠卷起。我用的自己做的黑芝麻肉松，看起来颜色有点黑不要嫌弃哈。
6
依次卷好八个面包胚，放进烤箱中层，下层再放一个装满热水的烤盘，关上烤箱进行二次发酵。
7
等到发到两倍大小后，取出面包胚（此时预热烤箱180度，大概25分钟左右，自家烤箱酌情烘烤）刷上一层全蛋液，撒上芝麻。
8
将面包胚放进烤箱中上层，上色满意后可以加盖锡纸或者移至中下层。好了这一个个小胖子可是有非常丰富内涵的！
9
出炉放到温热装袋，密封保存。
