草莓酱--附草莓保存方法
简单
4人份
今年糖量调整后的机器制作版本， 顺便附上草莓保存方法，一年四季都有草莓相伴
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克草莓
- 2个柠檬
- 400克细砂糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
GOURMETmaxx厨师机的主杯安装搅拌钩，
2
草莓洗净去蒂，整颗放入一体机主杯，加入砂糖，挤入柠檬汁
3
拌匀后盖上盖子冷藏糖渍4小时左右，也可以过夜。
4
糖渍之后取出主杯，安装好，上面安装网锅盖好。
5
105度/1档/35分钟。
6
PS:不喜欢颜色深的小伙伴可以在15分钟后转100度，1档转速成品会保留果肉纤维，喜欢泥状果酱请设置3档转速。请自行灵活操作哦~
7
时间到观察熬煮至粘稠即可，如果状态不够请自行加时间
8
密封瓶洗净提前放入烤箱110度烘烤30分钟消毒。
9
将果酱趁热装瓶，盖盖子倒扣冷却即可。
10
草莓保存：
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草莓洗净后去蒂用平盘平铺放入冷冻室冷冻2小时左右，这样可以防止等下抽真空的时候草莓破掉出汁。
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分别装入真空袋，真空封口后冷冻保存即可
13
冷冻的草莓可以随时取出制作奶昔、冰激凌、果酱、果胶等。
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也可以做一些草莓味的甜品，非常方便。
