优雅天鹅酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克起酥油
- 200克猪油
- 克200黄油
- 克210水
- 克950美玫面粉面粉
蛋类
- 个1鸡蛋
调味料
- 35克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称水油皮:美玫面粉500克，鸡蛋一个，水210克，猪油50克，黄油50克，白糖35克，盐5克
2
称油心:美玫面粉450克，起酥油150克，黄油150克猪油150克
3
水油皮打手套膜，油心冷藏定型，按过程开酥！
4
包制天鹅酥！
5
140度油温炸至定型
