粟子羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 10克尖
- 15克植物油
- 15克江米酒
- 15克白萝卜
- 15克红萝卜
- 15克酱油
- 1克味精
- 250克栗子
- 2克白砂糖
- 2克香油
- 3克八角
- 3克桂皮
- 5克芡粉
- 肥瘦400克羊肉
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克姜
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红、白萝卜各对切成4小块；辣椒斜切成片；羊肉去毛与杂质，切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸，羊肉入锅烫约1分钟，捞起洗净沥干，备用；葱姜洗净分别切段、末。2。 热锅加油，加葱段、姜末、辣椒爆香，羊肉放入小炒；放红、白萝卜块，桂皮，酱油，米酒加水，开小火焖煮1小时半，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜及八角茴香，桂皮，放入粟子，小火焖煮2分钟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油，翻炒数下即可起锅盛盘
2
健康提示
3
羊肉滋补，宜冬日食用。夏季的羊肉带腥臊味，不宜食用
4
红、白萝卜的作用是吸除腥臊，故食前须拿掉
