鲜肉馄饨（附馄饨皮做法）
简单
4人份
馄饨是我们中国的传统面食，有的地方叫云吞，重庆四川地区叫抄手或包面，就是把薄面皮包上馅料，一般是煮熟带汤食用。大多数人做馄饨是直接买皮包，这样更方便快捷。可说实话，自从我二十来岁离开重庆来到长沙，我就没买到过像在重庆那种Q滑又有弹性的馄饨皮了，每次买的皮包馄饨都是一煮就烂，装在碗里更是粘乎乎的，看着都没食欲，没办法我只好学着自己擀皮，今天把做馄饨的全部过程都传上来，希望能帮到同样喜欢馄饨的朋友
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食材清单
其他
- 1000g中筋面粉
- 150g水
- 1个鸡蛋
- 230g水
- 2g纯碱
- 3个（200克左右）鸡蛋
- 80g（放面粉中拌匀）生粉
- 850g鲜肉
- 若干调料
- 馅：
调味品
- 7g盐
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
