蚕豆蛋花汤
简单
4人份
时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- 120g鲜蚕豆仁
- 2个鸡蛋
- 5ml生抽
- 5ml香油
- 700ml清水
蔬菜
- 根据口味添加葱花
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗好沥水备用 鸡蛋打好备用
2
热锅下油 放蚕豆 中火翻炒蚕豆 待出香味（蚕豆被油煎的有些黄）
3
放水 大火煮至蚕豆酥软 （这时候汤也会泛白）
4
汤沸腾时 将打好鸡蛋 顺时针倒入汤中随机关火的同时拿筷子顺时间转一圈（不要问我打个鸡蛋为什么还这么麻烦 那是因为我觉得这样蛋花不会结块很漂亮哈哈哈哈哈哈 大家随意自己喜欢就好）漂亮的蚕豆蛋花汤就完成了 喜欢胡椒的 胡椒就可以放起来了
