宝宝辅食—大黄米（杂粮）米糕
简单
4人份
米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~ 下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 30克（或纯牛奶35克）水
- 40克大黄米粉（任意杂粮粉）
- 8克玉米油
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好。
2
柚子妈叨叨：
3
柚子妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。
4
水倒入玉米油中拌匀。
5
大黄米粉筛入水油中，拌匀。
6
分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。
7
蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。
8
将蒸锅加水，开始烧水。
9
用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。
10
柚子妈叨叨：
11
用刷子刷是一样的。
12
取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。
13
再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。
14
米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。
15
柚子妈叨叨：
16
（6寸模具的量蒸50分钟）
17
蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。
18
软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。
