一次发酵成功，无需泡打粉的杂粮馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄豆、黑豆、红豆
- 5克食用油
- 600克面粉
- 6克酵母
- 适量水
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三种豆类提前泡开后，用豆浆机果蔬功能打稀后，加入面粉，酵母，一起和面。每种面粉的吸收性不一样，可以少量分次加入。夏天大概半小时到一小时左右就可以发酵成功了。
2
分成相同等分的面剂子，揉成圆形。
3
放入蒸锅中，无需发酵，直接开火。锅里面的冷水大概三分之二。
4
15分钟左右关火，再等3-5分钟打开锅盖。
5
有点温度，不烫手时，翻身，容易脱落。
6
单个的馒头，软软的，一股豆香味扑鼻而来。
7
分开2瓣，中间有均匀的小孔，软软的，有弹性，可以开吃啦。
