清炖猪肚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 勺料酒
- 桂皮
- 猪肚
- 白胡椒碎
- 白醋
- 花椒
- 蒜
- 面粉
蔬菜类
- 姜
- 姜片
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肚洗净，去掉里面的脂肪，锅里倒入水煮到冒很多小泡泡的时候，将猪肚放进锅里焯水，将水倒掉，锅和猪肚洗干净
2
将洗净的猪肚放入锅中，放入碎胡椒粒，倒入水，能完全浸泡到猪肚，大火烧开煮15分钟，转小火炖一小时左右，猪肚可以用筷子戳破就行了，时间可根据自己需要做调整，想要更软口感可以加时间炖，想要爽脆口感可适当减少时间
3
炖好的猪肚可以放冰箱速冻，随吃随取，汤用来煮猪肚粥简直不要太美味～猪肚炒酸菜，凉拌，做猪肚汤，想怎么吃就怎么做，可以同时炖几个猪肚，一次完成放速冻可以吃一段时间
