干烧鱼段
简单
4人份
看《中餐厅》里国宴厨师林大厨做的干烧鱼，真是很诱人，隔着屏幕都能闻到香味的那种美食！自己试做了一下，家人反响相当好，于是整理一下做法留存，也方便厨友们使用。 林大厨是用的整条鱼，我用的是鱼段，因为让我炸整条鱼实在有点费劲，所以换成鱼段操作起来更有把握，大家做的时候按自己水平和喜好来选就好，整条还是切段味道都没差别，就是卖相不同啦！整条鱼上桌当然更有档次喽！
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食材清单
其他
- 1条清江鱼
- 3朵香菇
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 适量肉末
蔬菜
- 可放可不放胡萝卜
蔬菜类
- 3片姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
