【台湾刈包】咦？长得像肉夹馍，口感似肉包子！
简单
4人份
饼子夹料，真是中国小吃一绝，各地都有不同版本：陕西肉夹馍、四川锅盔灌凉粉、河北驴肉火烧，还有今天为大家推荐的台湾刈包。做刈包最特别的部分是饼皮，它是像馒头一样蒸出来的，肉则是很经典的台式卤肉。白白扁扁的饼皮中夹着一大块肉，如同老虎咬住猪肉，所以又叫做“虎咬猪”，寓意“福咬住”，非常有意思。
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食材清单
其他
- #馅料
- 150毫升牛奶
- 1根红辣椒
- 20克黄冰糖
- 20毫升老抽
- 2个八角
- 300克中筋面粉
- 4片香叶
- 5克酵母
- 少许料酒
- 少许花椒
- 少许食用油
- 适量花生粉
肉类
- 700克五花肉
蔬菜
- 400克酸菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许姜片
- 少许香菜
- 适量葱
调味料
- 10克白糖
- 2克白糖
- 3克盐
- 4克盐
谷物
- #面皮
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
