纯素斑斓蛋糕
简单
4人份
斑斓叶（Pandan Leaf是一种热带）绿色植物，在新加坡马来西亚非常普遍。 因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。 马来西亚的娘惹（Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。 后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入斑斓叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味！
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食材清单
其他
- 100g（约10片）斑斓叶
- 100g克龙舌兰糖浆
- 20g燕麦粉
- 300克低筋面粉
- 3g喜马拉雅岩盐
- 400克纯椰浆
- 5克小苏打
- 5克泡打粉
- 60克椰子油
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
湿料：
2
1、斑斓叶剪成小段+椰浆，放入破壁机打成汁，用纱布过滤。
3
2、斑斓叶汁+龙舌兰糖浆+椰子油+海盐，拌匀备用。
4
干料：
5
3、燕麦粉+杏仁粉+低粉搅拌过筛，放入小苏打和泡打粉拌匀。
6
4、烤箱190度预热10分钟。
7
5、讲湿料边倒入干料边搅拌，上下搅拌均匀后倒入蛋糕模具。
8
6、180度烤30分钟左右。
9
7、蛋糕烤好晾凉脱模，从中间切开，抹上素奶油，再放上水果，再抹一层素奶油，盖上另一半蛋糕。
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8、蛋糕面抹素奶油，加水果装饰，就是一款纯素斑斓裸蛋糕。
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斑斓叶的清香别有一番风味！
