杂蔬炒牛肉
简单
4人份
色香味俱全，营养均衡。一道菜就满足人体对营养成分的需求
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一小把蒜苔
- 一小把香芹
- 一根胡萝卜
- 一点点料酒
- 半斤牛肉半斤
- 适量，我大概一次七八朵鲜香菇
- 适量克胡椒粉
- 适量勺淀粉
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜都洗干净后，胡萝卜切薄片，鲜香菇切小块，蒜苔用手掰断，香芹切段，牛肉腌制一下
2
蒜苔用手掰断
3
会有这个丝
4
这个丝用手撕下来
5
牛肉腌制的调料
6
胡椒粉，耗油，盐，搅拌
7
加多点油，搅拌使肉吸收，这样炒起来会很嫩
8
加一点淀粉后，让牛肉放着半个小时入味
9
锅下油
10
胡萝卜，香菇，蒜苔同时放入一起炒
11
加入盐和耗油
12
看我熟练的翻锅技巧！哼！！
13
哈！！
14
翻炒均匀后，加入一点水
15
稍微闷一下，大概中火五分钟，各位按自己家火力加减，然后开盖翻炒将水分炒干
16
然后把蔬菜中间推一个圆出来，放入牛肉，炒的血色差不多没了，再加入香芹继续翻炒
17
加入香芹翻炒几分钟后出锅
18
装盘
19
配碗米饭，实际上这份超大，可以够四个大人吃！
