自制豆腐乳（从点豆花开始说起）
简单
4人份
这是我第300个菜谱，用黑豆做的豆腐乳，从头到尾时间跨度有点长。 黑豆是淘宝买，干辣椒也是淘宝买的，这次用了一点腐乳菌粉，本来没用的，做第二笼豆腐乳的时候用的，真的成品效果好不少。 本来我是先用黑豆做了豆花，没吃完就压成了豆腐，再做成了豆腐乳。 注意做豆腐乳的过程中不要沾到油了。
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食材清单
其他
- 150克白酒
- 1斤黑豆
- 2-3克腐乳霉菌粉
- 30克花椒
- 5-6克胆水
- 80克干辣椒
- 看图文豆花佐料
调味品
- 100克盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
