🔥爆炒鱿鱼圈｜鱿鱼和孜然真是绝配，又香又好吃
简单
4人份
鱿鱼可切圈，切条处理，时间空余也可打花刀，那样会更入味。炒鱿鱼，我一般喜欢加点孜然粉，真的超级香超级好吃。
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食材清单
其他
- 1勺孜然
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2只（大点一只就够了）鱿鱼
- 2瓣蒜
- 少量，生抽够咸可不放盐
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根葱
- 3片姜
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料处理好：姜蒜切片，切丝或切粒都可，洋葱切丝，葱切粒。
2
鱿鱼切圈，头部须切段。鱿鱼比较滑，小心别切到手。
3
锅里放水煮沸，放鱿鱼焯水一两分钟，浸凉水。（这一步是使鱿鱼口感更脆，也可省掉）
4
锅里热油，放蒜姜，洋葱爆香。
5
大火，放鱿鱼翻炒一两分钟（如果没焯水，时间稍长一点）。放调料，一勺酒，一勺生抽，一勺蚝油，少量盐（生抽够咸可不放），翻炒均匀。大概两分钟左右，中间可改小火炒。
6
最最重要的来了，临出锅前记得放一把孜然，翻炒均匀。撒葱花，出锅。
7
装盘。
