素版安东鸡-安东豆腐
简单
4人份
首先，此菜谱改自sunny姐姐的“安东鸡”，因为我是素食主义者，所以把菜谱里的鸡肉改成了豆腐，再加上手头没有韩国辣酱，因此只好用豆瓣酱试了试，想不到味道还不错，发个菜谱以作纪念。 其次，加调料的时候凭感觉加的，因此没有具体称量，请见谅。 再次，此菜谱中的土豆可以换成诸如菠菜等青菜，一顿饭该有的营养就都全啦~ 最后，感谢sunny姐姐的菜谱！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 两个香菇
- 半块豆腐
- 半根胡萝卜
- 调料
- 适量（可选）芝麻
- 适量（可选）葱花
- 适量（可选）香菜
- 适量蒜末
- 适量蜂蜜
- 适量辣椒片
- 适量香油
调味料
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切菜，土豆、胡萝卜切丁，香菇切厚片，豆腐切块。
2
热锅冷油，煎豆腐，煎至两面金黄盛出。
3
补一点油，下蒜末爆香，大火翻炒胡萝卜丁，随后加入土豆丁，香菇。之后加入适量水，煮开后，盖锅盖中火焖熟（这时锅里最好留一点水，如果后面加青菜可不用留）。此时可调汁：豆瓣酱，辣椒片（根据个人口味调整用量），蜂蜜，酱油。
4
倒入豆腐块和调好的汁，翻炒均匀，收汁，关火。
5
滴香油，撒上葱花/香菜/芝麻。
