孜然羊肉粒
简单
4人份
一直受不了羊肉的膻味，只喜欢喝羊肚汤，刚好朋友拿来一些银川的羊肉，尝试了一下，简直不要太好吃，一点膻味也没有，啦啦啦，今天刚好有朋友来做客，展示朱小厨的本领啦～
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食材清单
其他
- 15克油
- 1勺孜然粒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 20粒花椒
- 2个八角
- 5克芝麻
- 5毫升老抽
- 适量孜然粉
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 0.5个洋葱
调味料
- 2勺酱油
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿肉洗净沥干水，洋葱切片，加孜然粉、五香粉、料酒、生抽、油、盐拌匀，盖上保鲜膜腌制两小时以上；大葱切段，姜切丝，干辣椒切段备用。
2
锅内倒入适量油，放入花椒煸香捞出，再放入大葱、姜丝、干辣椒段煸炒出香味，加入腌好的羊腿肉放适量酱油用大火翻炒，调入孜然粉、辣椒粉炒干水分，放入适量蚝油起锅盛盘，撒上芝麻和香菜即可。
