自制元宵
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克水
- 克糯米粉
- 克花生
- 克黑芝麻
- 勺蜂蜜
调味料
- 克白糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
黑芝麻粉可选用黑芝麻粒自行研磨成粉状。
3
将黑芝麻粉放碗里＋糖粉＋猪油搅成馅
4
成团状的芝麻内馅。
5
20颗内馅,再滚成圆型,先放冷冻定型30分钟以上。
6
将糯米粉到入一半在大盘子里
7
另一个空盘放上六颗内馅，用喷水器喷湿每一颗内馅。
8
将湿的内馅放入如糯米粉里
9
盖上盖子双手端者盘子，以同一方向绕圆转动。
10
让内馅裹上糯米粉
11
在将內馅拿出来另一空盘，用喷雾器将內馅再次喷湿。
12
继续将内馅放回糯米粉中,一样的让内馅再次裹上糯米粉。
13
多次反复【喷湿内馅】及【裹上糯米粉】的动作,直到元宵制作完成。
14
左边这颗元宵是刚开始裹上糯米粉,表面会有些裂痕,直到裹上一定的厚度(如右边这颗)就不会有裂痕了！
15
准备一锅滚热的水,将元宵下锅煮至熟。刚下锅时用勺子稍微搅拌,防止元宵黏锅底。
16
加入一大匙的酒酿及煮元宵的热汤,即能享用美味的元宵。
