香脆炸鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个香脆炸粉
- 个鸡翅
- 克油
- 片姜末
- 蒜末
调味料
- 克盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，用剪刀沿骨剪开。方便入味。
2
放一点黄酒（或料酒）抓匀。
3
放蒜末，姜片，花椒，蚝油，白胡椒，黑胡椒，盐，白糖，孜然粉。
4
可以放点辣椒粉，吃起来就和kfc香辣鸡翅差不多了，家里有小朋友吃，这里就没放。
5
拌匀，放冰箱冷藏一晚（或半天）。
6
1汤勺玉米淀粉＋1汤勺面粉+1撮白胡椒粉+1小撮盐拌匀,加一个鸡蛋，把腌制鸡翅里剩的汁也倒进去。
7
加一点水调成稀糊状。
8
把鸡翅上的蒜末姜片抖掉，倒进去抓匀。
9
同样继续混合一勺玉米淀粉面粉加一撮白胡椒粉盐混合。
10
沾了面糊的鸡翅放进去。轻轻沾满混合粉类。
11
沾满成这样，炸出来就有鳞片。
12
油烧热，用干净筷子伸进去马上有小气泡就可以下鸡翅。
13
或者测油温170度左右。
14
炸3-5分钟，根据自家锅和油情况。微黄不出血水捞出。
15
再大火把油烧热，下鸡翅冲炸半分钟，捞出即可 。
16
太好吃啦。
