【一人食】一鸡多吃之-五指毛桃椰子鸡

简单 4人份

以前一个人做饭的时候经常面对做多吃不完的窘境,慢慢的就找到了人少做饭的小诀窍,只要爱厨房爱美食,就没有克服不了的“困难”。收到朋友从农场捎来的母鸡一只,迅速地头脑风暴一番,决定解剖了它,不同部位用不同的做法,让这只鸡去的值得! 自从有了电炖锅,感觉饮食都健康了很多,久不久炖一个想喝的汤,营养美味又省钱。

【一人食】一鸡多吃之-五指毛桃椰子鸡
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食材清单

其他
  • 1/3只鸡背
  • 1个椰子
  • 1根玉米
  • 2颗大红枣
  • 4-5节五指毛桃
  • 一小把枸杞

营养成分

热量

510.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

9.0 克

2.0 克

266.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

这次用到的是鸡背部。因为解冻后有血水,所以先冷水下锅煮到浮血都出来,然后冲洗干净鸡肉,这样炖汤出品清澈。

2

准备的食材就是这些。市贩的五指毛桃可能不够干净,用小牙刷刷干净再使用,枸杞可以事先泡一下,红枣不用太多以免抢味。

3

椰子打开(我是用开椰器费劲地打开的,有条件可以让店家帮忙…)椰青全部加入锅中,然后放入五指毛桃垫底,再放入煮去血水冲洗干净的鸡背,放入玉米段,最后加开水到炖锅的max处。

4

慢炖预约两小时,盖紧锅盖开始炖。

5

煮了一个多小时后,再加入红枣、枸杞和椰肉,继续炖。

6

出锅啦。汤澄澈且清甜,最好能盛出来再加一点点盐。

7

同样的做法还有【猴头菇虫草菌莲子炖乌鸡】

8

【山药炖排骨】

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