酸辣里脊
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克淀粉
- 200克猪里脊
- 30克陈醋
- 一个青椒
- 半个冬笋
- 半个胡萝卜
- 少许生抽
- 适量干辣椒
- 适量木耳
蔬菜
- 一段大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉切块加料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌制30分钟左右（可加入少许食用油，不但防止炸制过程中溅油，还可以增加肉的鲜嫩度呢！）将提前泡好的水淀粉清掉多余水分，拌入肉中抓匀。
2
辅材装盘
3
准备空碗一只，加入料酒，生抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，清水，水淀粉适量，（注意哈：勾芡不宜过稠哦！😊）
4
炒锅加油，炸制肉块微黄捞出，调高火温将肉块入锅复炸一次乘出备用。
5
锅中留油加入葱，姜，蒜大火爆出香味，加入辅材（非常喜欢食物此刻的色彩，鲜艳且温润😊）倒入芡汁，烧开后加入炸好的里脊肉。妥啦妥啦！
