潮汕菜头丸(萝卜丸)
简单
4人份
这是一道充满家乡味道的美食，小时候记忆里那条巷子。一想念家乡的味道就自己做起来，希望跟我一样想念家乡的人也可以吃到。这样也许会很温暖。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺十三香
- 1勺半番薯粉
- 1碗不要太满水
- 1米杯面粉
- 3勺根据自己喜欢甜度糖
- 半根萝卜
- 半米杯粘米粉
蔬菜类
- 1小把葱
调味料
- 1勺辣椒酱
- 2克盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把萝卜去皮刨成萝卜丝，再分别放入盐 面粉 粘米粉 鸡蛋 十三香 葱切粒。一起搅拌，没有粘米粉可以全放面粉，但是一定不要放太多粉，不然口感会硬，粉可以一点点加。
2
拌好的状态比较稀，可以挤成一粒粒就可以。在做成丸子的时候不要揉太大个，不然不好熟。
3
第三步把油倒入锅中，油温控制不要太大，不然容易糊。边下丸子边翻动，避免糊掉。炸好捞起。
4
最后一步制作酱料，这个根据个人洗好，我们老家会做这种酱。先把冷水和番薯粉搅拌均匀，然后开小火，打圈搅拌，避免糊底，煮开之后加入糖和辣椒酱。最后就是这种稍微粘稠的甜辣酱啦。这样吃起来一口一个，外酥里嫩，香甜！太好吃了！
