素三鲜馅饼
简单
4人份
身在南方的北方人，想吃面食只能自己动手，实不相瞒，我是用卷状保鲜膜擀的面🤣没有擀面杖哎
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 0.5勺香油
- 1000克面粉
- 10克胡椒粉
- 15朵木耳
- 1勺耗油
- 2根胡萝卜
- 3个鸡蛋
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和烙饼的面，面粉放入小盆中，一点点倒水，用筷子搅拌，直到盆中没有干面粉，停止加水，然后用筷子继续搅拌，直至用筷子可以挑起面团，可以参考百合-81家的怎样和烙饼的面的制作方法，超级好用的。
2
醒面过程中制作馅料，粉丝用冷水泡软切碎备用。鸡蛋加一点点料酒炒碎，木耳泡发洗净切碎。混合所有材料拌匀，葱切碎放入馅中拌匀，加一勺油继续拌匀，最后加入五香粉、盐、鸡精拌匀。
3
案板上撒多一些面粉，把面团沾满面粉，分成6个大小的剂子，擀皮，包入馅料。
4
平底不沾锅烧6成热，把饼放入锅中用手按压，盖盖三分钟，反面涮一层油继续烙三分钟，再另一面刷油，直至两面金黄，中间鼓起，即可出锅，再烙下一波。
