老家味道之香煎刁子鱼
简单
4人份
…刁子鱼，学名翘嘴鲌。身扁体长，肉白嘴翘。作为千湖之省长大的孩子，小时候常见之于餐桌。不足一指长的，裹粉油炸格外香。大一些的，香煎或红烧也很好吃。 …定居豫南后，很少吃到故乡的味道，刁子鱼更是五六年里的头一次。今天买了一些，试着做了做。不如年幼时家里长辈做的那般好吃，却是游子思乡的一份慰藉。 …甚好，甚好。
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食材清单
其他
- 3个干辣椒
- 4条鱼
- 6瓣蒜
- 适量泡椒
- 适量生抽、陈醋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 3根小葱
- 3片姜
- 半根大葱
调味品
- 适量盐、胡椒粉
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
