酱骨头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10粒花椒
- 1块桂皮
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3个八角
- 3片香叶
- 4000克骨头
- 4勺料酒
- 4瓣蒜
- 5勺生抽
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
- 20克糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪骨头，洗净，在冷水里泡一个小时左右，期间换几次水，去除骨头的血水。葱，切段，姜，切片，备用。
2
骨头，冷水入锅，水沸撇去浮沫，加入，料包，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盐。蚝油，糖，料酒，葱段，姜片。炖一个小时左右，就好了。
3
我用的这种料包，比较省事，如果没有料包，就放入，大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，陈皮，丁香。
4
很好吃。自己做干净。
