酱香洋葱炒肥牛（下饭菜）
简单
4人份
这道洋葱炒肥牛酱香浓郁，鲜香可口，用料简单却非常下饭，是我家餐桌的常客😋和大家分享下😜 因为大家口味不一，所以本方中部分调料没有具体克数，但是图中可以看到大概用量，大家可以自行调整哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克左右肥牛
- 2勺六月香豆瓣酱
- 适量料酒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根小葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原材料：肥牛解冻，洋葱切片切丝都行。
2
温馨提示：切洋葱时用上最近的防疫装备可以有效减少内牛满面(T ^ T)的概率🤣🤣
3
拿一口小锅，倒入半锅水，放入小葱，姜片，倒入适量料酒煮开。
4
煮开后分次放入肥牛片，烫至微微变色就可以捞出。（不用烫到全熟，不然后面炒完就太老了）
5
烫好的肥牛片备用。另外烫肥牛的汤不要倒掉，撇去浮末留着有用。
6
锅中倒油，油热后加入如图两勺六月香豆瓣酱，小火炒出香味。
7
倒入所有洋葱。
8
大火煸炒至洋葱微微变软。
9
加入2勺刚才留的肥牛汤，尽量取清汤。这是这道菜好吃的诀窍😁
10
倒入肥牛翻炒均匀。
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此时你可以尝尝味道，因为六月香豆瓣酱本身就有咸味了，如果你还觉得淡，可以像我一样再加1/3小勺盐，反正自己调整口味吧。
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再加入一小勺糖。
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翻炒均匀后，撒上一点葱花啊蒜叶啊芝麻啊之类的增香。装盘出锅！
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夹一筷尝尝吧，一定要肥牛搭配洋葱一起吃，肥牛鲜香，洋葱爽脆，带着浓郁的酱汁入口，真满足！
