豆豉排骨
简单
4人份
尤其适合单身人士，懒人一族，简单快捷
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 两勺生抽
- 依个人口味姜蒜
- 手抓一小捧豆豉
- 超市盒装量排骨
- 适量生粉
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
/ 排骨泡水30分钟，目的把血水去除。
2
/ 蒜切末。
3
/ 芋头切成1cm左右的丁。
4
/ 7g豆豉稍稍切碎。
5
/ 排骨加上3g糖，1.5g盐，蒜末，豆豉，5g淀粉，15g蚝油后，抓拌均匀。再加上15ml冰水，抓拌均匀。放一旁腌制30分钟。
6
/ 碟子里面先铺一层芋头，再在上面铺一层排骨。
7
/ 淋上5g油。
8
/ 水开后小火蒸15分钟。
9
/ 趁热吃哦！
