潮汕卤鹅

简单 4人份

首次嘗試做潮汕卤味,半只鵝,一顆豬心、几片五花肉、几片藕、几個雞蛋,香飄滿屋......

潮汕卤鹅
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食材清单

其他
  • 10克甘草
  • 10片南姜
  • 10粒花椒
  • 1个猪心
  • 1瓶酱油味极鲜
  • 1节藕
  • 2000克水
  • 2个香草果
  • 2片陈皮
  • 3个八角
  • 3个香菇
  • 3勺油
  • 5个干辣椒
  • 5片香叶
  • 5粒丁香
  • 8个鸡蛋
  • 半只鹅
肉类
  • 200克五花肉
蔬菜
  • 10瓣大蒜
调味品
  • 块桂皮1
调味料
  • 50克冰糖

营养成分

热量

701.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

2.0 克

14.0 克

318.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

锅里放凉水,这只大只可能要卤上一个多小时

2

放方块糖一截,八角两个,草果两个,桂皮食指长一截,蒜头拍扁,姜切块放入

3

淋上半瓶生抽,两勺老抽

4

水滚后转中小火,经常用筷子撑一撑防止粘底,而且要翻动上色均匀

5

熟了就可以出锅啦,可以用筷子戳戳,如果能戳透就熟啦

6

好吃呀好吃!

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