年夜饭冷菜篇~蒜泥白肉+蓑衣黄瓜
简单
4人份
年夜饭开始更新-开启冷菜篇。
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 1根黄瓜
- 2勺生抽
- 2勺香油
- 3瓣大蒜
- 适量剁椒
肉类
- 400克五花肉
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水下锅煮软（时间根据肉的大小来决定），同时要时不时撇去血沫，可以放一些姜葱料酒去腥。沥干水，切成薄片备用。
2
黄瓜洗干净，拿两根筷子垫着，用刀先在一面上细细得切，刀垂直于筷子
3
黄瓜翻面，同样把筷子垫在两边，斜着切，刀与黄瓜形成45度角。
4
把蒜切成末，把大蒜末、剁椒放在碗底，叠上肉片，再放上围成圈的蓑衣黄瓜，把所有腌料洒上，腌制一夜，用盘子反扣。
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