波尔多传统甜品 Le Canelé
简单
4人份
在波尔多 蛋清会用来过滤酒里的杂质 称为蛋清澄清法 这样就留下许多的蛋黄 以免浪费 聪明的波尔多人们便发明了这种甜品 Le Canelé 外焦里嫩 好吃的不得了 也成为波尔多除了红酒以外的第二特产 练习了几次 分享给大家。
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食材清单
其他
- 180g面粉 低筋
- 1个香草蔻
- 25g蛋黄
- 30g奶油
- 320g细砂糖
- 3个全蛋
- 700克牛奶
- 适量朗姆酒
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
