馋哭隔壁小孩的辣椒酿肉
简单
4人份
小时候不爱吃饭，妈妈就会变着法子做菜给我们吃，辣椒酿肉是妈妈最拿手的菜式之一了，今天我也尝试做着吃，发现居然比妈妈做的还好吃🤣🤣
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食材清单
其他
- 6朵冬菇
- 个八角
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 瓣蒜
- 胡椒粉
- 适量花椒
肉类
- 800克五花肉
蔬菜类
- 个洋葱
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净去皮 （猪肉可以换成鱼肉）
2
剁碎 （手抽筋），有绞肉机该多好
3
东菇泡软切碎
4
佐料准备好
5
猪肉馅： 猪肉、冬菇、淀粉耗油、花生油、少量盐、葱，以上食材放一起搅拌，静止10分钟使猪肉入味。
6
调酱料：酱油、耗油、老抽、花椒八角、姜、蒜、胡椒粉、盐、料酒。
7
辣椒洗净，割开一个口子把籽去掉（不要切开两半哦，这样煮的过程肉会掉出来）
8
用筷子把肉酱塞进辣椒里。
9
排排坐，准备下油锅😌
10
放多点花生油，肉那一面朝下，小火煎至金黄。
11
小点力翻炒。
12
最后放入洋葱和葱花翻炒调味。
13
肉没有掉出来。
14
出锅，摆的不好看，倒上汁，还是很好吃哟。
