鸡蛋手擀面
简单
4人份
自从开始自己做面条以来~ 一直想做出劲道不断的面条~ 试了好多配方~ 都不太成功~ 于是就有了自己参考几个配方出来的这次意外收获^.^
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食材清单
其他
- 1大勺（15ML）水
- 2个（3.5oz 约98g）鸡蛋
- 8.1oz（226.8g）普通面粉
调味料
- 1/2 茶匙盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀，放置30分钟以上（时间越久，面条越筋道）
2
案板洒少许面粉，取1小块面团，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片
3
将擀好的面片正反面都洒干面粉（防粘），对折，用刀切成细丝，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可
