包菜炒肉
简单
4人份
吃不了包菜微苦的，滴一两滴醋，会有改善
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 1颗包菜
- 2个干辣椒
- 2瓣蒜
- 适量胡椒面
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉肥瘦分开切片，切好的瘦肉加料酒，食盐，白胡椒粉，土豆淀粉码匀，再加入一点食用油防止肉片下锅粘黏，包菜手撕成块，姜蒜小米椒切片
2
锅内不放油，直接下包菜把水汽炒干盛出备用
3
起锅烧油，油可以适当多放些，这样炒出来的包菜才更入味，油温七成热下入肥肉进行煸炒
4
然后下入码好的瘦肉一起翻炒
5
下姜片蒜片小米椒，然后倒入之前干炒过的包菜，再加入干辣椒干花椒一起翻炒，调味一点鸡精味精
6
加入生抽老抽和适量盐，从锅边淋入一点香醋增加菜品的香味，起锅前加入两小勺白糖提鲜，把所有调料炒匀之后装盘
7
好吃不腻的包菜炒肉完成
