南瓜香肠面包
简单
4人份
长18.5x6.6cm的热狗模6个份
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食材清单
其他
- 120g南瓜泥
- 200g高筋面粉
- 20g香葱碎
- 20g黄油
- 2g酵母
- 30～40g水
- 30g全蛋液
- 35g全麦面粉
- 5g全蛋液
- 5g食用油
- 6根香肠
- 少许白胡椒粉
- 辅料：
- 面团：
调味料
- 20g细砂糖
- 2g盐
- 少许盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油酵母外全部混合成无干粉的面团静置30分钟后加入酵母继续揉成扩展阶段，加入黄油揉出手套膜
2
室温28度发酵一个小时至两倍大
3
发酵好的面团取出排气分割成八份滚圆松弛15分钟
4
加入香肠整形，二发至两倍大
5
中间割一条挤入沙拉酱撒葱花
6
烤箱预热180度15分钟
