子姜爆鸭
简单
4人份
子姜爆鸭，一直都爱吃，鸭肉香辣入味，子姜的鲜嫩脆口，真是绝配！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 半只鸭肉
- 多一点子姜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒粒
- 适量蒜头
蔬菜类
- 适量葱段
调味品
- 两三颗八角
调味料
- 适量盐
豆制品
- 两汤匙豆瓣酱
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.提前将原料准备好，鸭肉切成小块
2
2.子姜、青椒切成斜片；泡椒切成末
3
3.锅内放少许油烧至6成，下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒
4
4.待鸭肉水分煸炒干后，下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟，然后掺入清水，加白糖，盐烧至软熟
5
5.临出锅前，下入青椒继续翻炒1-2分钟，淋入花椒油，即可出锅食用
