全蛋法可可海绵纸杯蛋糕

简单 4人份

本来想撸个马芬，但这该死的热天气感觉马芬太干且扎实，要好吃得加很多油，吃一个也算是热量小炸弹，临时改了主义做海绵。海绵蛋糕的面粉量介于戚风和马芬之间，热量应该也是吧。由于糕点预拌粉本身是有加过泡打粉的，可以用95克低粉+5克(我猜的，大概一小匙差不多了)泡打粉代替。这个方子主要是自己记录一下，手头有什么材料就用了什么，挑战一下自己自由发挥能到什么程度。(新手不建议自由发挥，还是老老实实按方子来，严格称重，我小白时期跳脱思维出的黑暗料理血泪史也是不堪回首)。过程忘记拍照，就将就着看吧。