牛肉萝卜蒸饺
简单
4人份
红皮萝卜最适合做馅，和牛肉配一起做蒸饺特别好吃。
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食材清单
其他
- 100g食用油
- 1汤勺耗油
- 3汤勺生抽
- 500g面粉
- 一个红皮萝卜
- 适量五香粉
- 适量黑胡椒
肉类
- 300g牛肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸饺要烫面，用开水和面，和成稍硬面团，用塑料膜包上放一边醒着。
2
牛肉和猪肉剁馅搅拌，边搅拌边加温水，搅拌需要朝着一个方向，给肉馅上劲，慢慢加水直到肉馅腻乎有咔咔响为止，大致需要加一碗多一些水。
3
萝卜切碎下开水焯熟，捞出后攥干水分，大葱切碎，姜切末，加入到肉馅中，加盐十三香生抽鸡精味精，搅拌均匀。
4
调料油是用豆油炸八角花椒葱姜等香料后的油
5
向肉馅中加入1:1比例的豆油和调料油，搅拌均匀，放冰箱冷藏
6
把醒好的面揉一揉，之后就像正常包饺子一样，揪面积子，擀皮，包馅，水开放蒸锅蒸12分钟即可出锅。
