零失败高压锅版酱香排骨
唯有美食和暴富不可辜负～在暴富来临之前，先靠美食来慰藉吧😏
食材清单
其他
- 1000克排骨
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1小勺白醋
- 1小勺耗油
- 1小勺花椒粉
- 1片香叶
- 1颗小米辣
- 20粒冰糖
- 20粒花椒
- 2勺料酒
- 3个八角
- 500克开水
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 1勺大酱
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
冷水下锅，水开了以后把排骨挑出，用冷水冲洗的干干净净
冲洗干净的排骨们安静的躺在盆里等待着……这个时候可以用电水壶烧一些水
姜切片，一部分再切成丝，小米辣是我惯用的摆盘用的，粉色碟子里是一会煮排骨时所需的花椒粒，大料，香叶，桂皮，闪闪的冰糖是一会给排骨上色的。我把香叶剪成了小片，把桂皮掰成了小段，我觉得这样便于入味。
开大火🔥 锅中放一些底油
把姜丝丢入油锅
炒香姜丝后放入排骨，刚才放排骨的盆先不用刷哦
放入两勺料酒，大家充分融合
把排骨捡出来放回刚才的盆里，锅中是刚才油和料酒的混合物只是没有了排骨💁🏻♀️ 加了一坨大酱
加入花椒粉和冰糖
炒啊炒，炒到冰糖融化
放入老抽
放入生抽
放点耗油，做成黑暗料理汁
把排骨倒入这黑暗料理汁里
充分搅拌，让排骨沾满汁液
我把它们围成了一个圈⭕
把锅里所有的东西都倒进高压锅里，把刚才小粉碟里的东西也放进去，不用像我摆的这么花哨，美食博主才需要摆的这么花哨😄
放入白醋一勺，料酒一勺
这时，热水壶的水应该已经烧好了，老规矩，淹没过排骨即可，刚才摆拍精心放置的香叶啊，大料啊都已经纷纷飘起来了呢
高压锅选择排骨模式，点击开始～ 等待美味出炉的同时可以把刚才的锅啊，盆啊，菜刀啊，菜板啊什么的都刷了啊
高压锅滴滴滴叫了以后，就可以开锅盖啦，把排骨用🥢筷子夹出来放在心爱的盘子里，然后撒上摆盘用的小米辣呀就可以开始拍照📸啦～ 需要注意一点，我之前放了老抽，生抽，大酱，耗油，所以我没有再放盐，大家在盛出前可以酌情自己再添加盐哦。 这个盘子并不是我心爱的，只是随手拿的，因为我还没有能配的上我精湛厨艺的盘子，作为一个美食博主，迟早有一天我会拥有美美的盘子的！
