低配也能出大菜之马卡龙，温度计该挂哪儿

简单 4人份

上次发菜谱，写了自己常用的配方，说好要讲讲问度，怕自己有不周的地方，又有所迟疑，今天发一下，希望和爱小马的盆友一起进步。我提过，我的烤箱比较低配一点，但不能影响我对小马的热诚。看了很多的资料，温度对小马影响很大，烤温高了，烤成饼，烤温低了烤不熟，也都会有空的现象。有个温度计，觉得比较靠谱，但是其实还是自己技术不够，自己技术不够好，那就只能挂温度计，烤箱上中下都有多少温度？与烤箱设定的温度有没误差？温度计你挂哪一层？上中下？烤盘进去后，下降多少度？烤箱加热管黑了，就是预热好了么？我想如果这些都清楚了解，那么和烤箱的磨合就差不多了。这些问题，我会再一次发菜谱，讲下我的方法。字儿太多，怕看的头昏。我并非专业的烘焙者，如有专业大咖，看到此篇，觉得幼稚，还请见谅。