肉末茄子是很家常的一道菜,也是白米饭的杀手之一!热腾腾的白米饭,浇上一勺软糯鲜香的肉末茄子,肉香茄香混合着大米的清香,真的是让人抵御不了!
358.0 卡
18.0 克
7.0 克
97.0 克
6.0 克
12.0 克
115.0 毫克
C,A
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备工作:
茄子去皮切条
葱根部切段,叶子切末
姜蒜切末
淀粉加水调和
肉末适量
牛肉酱适量
制作过程:
把锅烧热加入调和油烧热加入肉末翻炒至变色,加入姜末炒几下,加入切好的茄子继续翻炒,再加入一半淀粉水煮一会以后加入葱段翻炒,然后放入牛肉酱再炒一会,炒匀后放一点生抽炒匀再加入剩余的淀粉水继续翻炒一会,再加入适量的糖和陈醋,煮至粘稠后放入葱花炒匀即可。
饭盛至碗中再倒扣在盘子上,再加入炒好肉末茄子。
肉末茄子成品图