上海本帮罗宋汤
简单
4人份
口感与国际较接轨的本帮菜
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食材清单
其他
- 100克土豆
- 150克胡萝卜
- 1个番茄
- 200克包菜
- 半根红肠
- 食盐糖番茄沙司省略
蔬菜类
- 100克洋葱
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切配：番茄划十字后用开水烫一分钟，去皮切成3厘米小块，如果喜欢吃到番茄肉可以适当切大一些；土豆去皮切成薄片后泡水里，防止氧化变黑；牛心菜、红肠切小；蒜瓣一切二。
2
炒菜：锅中倒油，中火，加蒜瓣爆香，再依次加入土豆、牛心菜、番茄，番茄沙司略翻炒出汁。
3
煮汤：将食材全部加入汤锅中，加入1.2-1.5L水，再加入盐，大火煮开。然后转中小火继续煮，期间放入适量淀粉，可以让汤变得浓郁一些，最后加入红肠。煮汤的时间可以自行把握，30分钟左右，以土豆酥软为宜。
