栗子慕斯－听见安东尼心碎的声音
简单
4人份
＃电影《陪安东尼度过漫长岁月》独家视频菜谱！＃ 安东尼（刘畅 饰）一直默默地喜欢着好朋友小樱（白百何 饰），当他鼓起勇气从澳大利亚飞往日本向小樱表白时，却被小樱拒绝了。正如两人在听到剥开栗子的声音体会到的感受不同，安东尼说：我听到的是心花怒放，而小樱听到的是“心碎的声音”。当安东尼在看到小樱被方杰（金世佳 饰）拒绝时，他的心也碎了。擅长烹饪美食的安东尼在离开日本时为小樱制作了这样一道甜品－栗子慕斯。 《陪安东尼度过漫长岁月》根据同名小说改编，讲述了一个男生从20岁到23岁、从大学到工作、从国内到国外的生活片段和真诚感悟。下厨房特邀片中主演刘畅、原著作者安东尼带你一起制作影片中最美味的各种美食，品尝成长的爱情、友情，漫长岁月，唯有美食与爱不可辜负。
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食材清单
其他
- 1/4小勺朗姆酒
- 120g奶油奶酪
- 180g淡奶油
- 5g吉利丁
- 70g栗子磨茸
- 80g牛奶
- 适量栗子
调味料
- 50g细砂糖
- 适量巧克力酱
- 适量糖粉
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
栗子蓉步骤一：剥去栗子的外壳，放水中煮至熟透，捞出来后碾成泥。
2
栗子蓉步骤二：将栗子泥放入炒锅里，开小火微微翻炒。
3
将室温软化的奶油奶酪和细砂糖，搅拌打顺
4
加入牛奶，少量朗姆酒，和栗子蓉搅拌均匀；
5
接着将冷水泡软的吉利丁片，隔热水融化之后加入到这个栗子糊中拌匀；
6
待上面的栗子糊放置常温以后，直接倒入鲜奶油搅拌均匀，之后冰箱冷藏2-3小时左右凝固用；
7
在栗子慕斯上挤上适量巧克力酱。
8
之后装饰切小块的栗子碎；
9
在顶部撒一些糖粉，就大功告成了！
