牛肉茴香馅饺子
简单
4人份
和牛肉馅特别香😊
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食材清单
其他
- 200克茴香
- 个鸡蛋
- 克色拉油
- 勺五香粉
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺香油
- 勺鸡精
- 片姜粒
- 适量豌豆淀粉
肉类
- 600克牛肉
蔬菜类
- 根大葱
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜茴香，切根洗干净备用
2
面粉和水揉成团，盖湿布醒发二十分钟左右
3
第二次继续揉匀盖湿布醒发20分钟左右
4
第三次就很容易的变光滑的面团了（醒面的同时开始做馅料）
5
把花椒和八角用凉水100克左右煮开放凉，用筛网过滤一会把水倒入馅中，用筷子顺着一个方向拌匀，感觉牛肉起黏为止
6
把大葱和生姜切末放入肉糜中，放入糖盐色拉油香油鸡精搅打几下搅拌均匀，把茴香切末，撒点盐静置几分钟以后挤干水分放入牛肉馅中
7
筷子顺着一个方向抽打均匀
8
把面团分割成15克左右大小的剂子
9
擀皮
10
随便捏吧
11
怎么好看怎么捏
12
各种捏😜
13
成品
14
开水下锅煮，锅里放少许盐以防粘黏
15
开吃
16
美味的茴香馅饺子，配个醋碟吧
