薄荷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 好看的瓶子杯子
- 水
- 薄荷
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备炒米。干炒锅烧热，下一汤匙泰国香米，转中火翻炒。要不停搅拌使米粒受热均匀。
2
炒到米粒变成深褐色，出锅。
3
用搅拌机的研磨功能把炒米粒打成粉状的炒米碎，备用。
4
准备好主料：蠔菇洗净，手撕成小条，挤干水份，中间一刀切成两段，和1/3的柠檬汁搅拌均匀，腌10分钟。刺芹切成2-3毫米的小段。薄荷取叶。备用。
5
准备好配料：洋葱切成细丝；红葱头细细剁成泥；酸柑挤出汁；1茶匙干红辣椒碎。 备用。
6
把锅烧得极热（锅冒烟，手放到锅上方能感觉到热气），倒入2汤匙水，把腌好的蠔菇丝放入翻炒，加1/4茶匙盐，炒至蠔菇软熟。
7
在一个大碗里放进炒熟的蠔菇，洋葱丝，红葱头碎，刺芹段，大部分的炒米碎，3汤匙生抽，剩下2/3的酸柑汁。搅拌均匀。然后再加入薄荷叶，略搅拌。
8
把搅拌好的色拉装盘，撒上剩下的约1茶匙的炒米碎，用薄荷叶装饰。
