菜干汤面
简单
4人份
我这碗面，用料简单的，利用晚餐时间把菜干和肉骨炖煮好，让菜干入味，炖煮半小时后就把肉骨和一些菜干盛出当晚餐，要留下一部分煮好的菜干放至明天早餐煮面，这样我们就不用早起了，8分钟就搞定，汤头鲜美醇厚，比吃早餐铺的面美味。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1株菜干
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 半捆米面
- 适量肉骨
蔬菜
- 2个蒜瓣
调味料
- 1撮白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅下油，把蒜瓣爆香，倒入洗净泡出血水的肉骨翻炒，分别倒入料酒，生抽，白砂糖，盐调味，接着放入辣椒，八角炒出香味。
2
要提前把菜干泡发，一般泡一夜即可，沥干切成小段倒入锅中跟肉骨翻炒。
3
翻炒片刻后，倒入适量清水，大火炖煮，炖上半小时即可。
4
可把肉骨，菜干盛出，只需剩下一部分菜干，第二天倒入锅中加水煮沸。
5
煮沸后尝尝咸淡，适量加点盐，最后把米面放入菜干汤中煮软即可食用。
