炒肉拉皮

简单 4人份
炒肉拉皮
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食材清单

其他
  • 绿豆
  • 或里脊肉精肉
  • 料酒
  • 生粉
  • 粉皮
  • 胡萝卜
  • 醋
  • 香油
  • 鸡精
  • 黄瓜
调味料
  • 盐
  • 芝麻酱
  • 酱油

营养成分

热量

388.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

8.0 克

糖

16.0 克

钠

380.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

辣椒粉（或辣椒碎）适量

步骤 1
2

香油和菜油1：1，烧熟

步骤 2
3

稍凉一下，冲入辣椒粉汇总，避免过热的油会使辣椒粉糊焦

步骤 3
4

放凉即可

步骤 4
5

也可用细网过滤一下

步骤 5
6

取辣椒油

步骤 6
7

黄瓜切丝

步骤 7
8

粉皮过热水焯烫

步骤 8
9

捞出泡凉水备用

步骤 9
10

肉丝用料酒，盐，生抽，生粉腌制10分钟

步骤 10
11

过油炒熟

步骤 11
12

调味汁：芝麻酱一大勺，辣根一茶匙，用开水调开，调入盐，糖，味精，味极鲜酱油，老醋，混合均匀即可

步骤 12
13

取一大碗，将粉皮，黄瓜丝，肉丝，香菜，调味汁混合均匀，根据自己口味加入辣椒油即可

步骤 13

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