蜂蜜🍯黄油炸鸡🐔
简单
4人份
炸鸡配啤酒🍺，越喝越🈶 😋
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食材清单
其他
- 150克淀粉
- 150克面粉
- 250克牛奶
- 2勺蜂蜜
- 2勺黑胡椒
- 3勺生抽
- 3只小鸡腿
- 40克黄油
- 6瓣蒜末
- 7个鸡翅
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣ 把鸡翅和小鸡腿划刀，厨房用纸吸干水分，放碗中，倒入牛奶200克，黑胡椒2勺，盐3克，戴一次性手套🧤抓匀，手部按摩一会，腌制20分钟。
2
2️⃣ 腌制过程中准备6瓣蒜末，黄油蜂蜜生抽。
3
3️⃣ 另准备一个小碗倒出另外的50克牛奶，面粉和淀粉各150克和匀。
4
4️⃣ 面粉把鸡翅压匀，然后裹另一个小碗的牛奶，再次压匀面粉，这样炸出来的皮厚些。
5
5️⃣ 全部裹好面粉后，热油，放入干筷子，筷子起泡可下锅。大火一分钟左右炸定型，然后小火炸8--12分钟左右，根据自家燃气大小调整炸的时间，再大火炸3分钟左右，外皮变色即可，可用筷子戳进肌肉，易于出血水。油放的少的，记得炸两分钟左右翻次面。
6
6️⃣ 炸熟鸡翅捞出，放凉，再次下锅复炸，复炸时间不易过长，容易糊。炸好捞出。
7
7️⃣ 先热植物油小火下40克左右黄油，慢慢化开，不然易焦会苦，化开时下两勺蜂蜜，用筷子不停搅拌，下蒜末，不停搅拌，放入3勺生抽，不停搅拌，蒜熟即可关火倒入鸡翅，翻搅汁液粘上鸡翅即可。切记蒜末不能熬太熟，变焦糖色会苦。 切记这个步骤都为小火。
8
香味肆意，入口香甜😋 希望大家都可以做出成功的炸鸡
